Salat med avokado, reker og egg
June 30, 2009 by Lev Logisk
På sommeren blir vi litt daffere av sola og vil gjerne ha lett mat som går kjapt å lage. Her er en deilig og mettende salat med reker, egg og avokado:
Dette trenger du til 2 personer:
- 2 modne avokadoer
- 3 hardkokte egg (kok i ca 9 min)
- ca 100-150 g pillede reker
- 1/2 agurk
- salatblader av grønn salat (f.eks spinat, lollo, rosso, isberg o.l.)
- 1/2 sitron
- majones
- salt og pepper
Del alt i biter/skiver/båter, skvis en halv sitron over, litt majones og salt og nykvernet pepper. Denne salaten fungerer også fint som fyll i baguetter til piknikkurven 
Nam nam!
Meld deg på Lev Logisk’s nyhetsbrev
Del denne artikkelen på Facebook
Besøk nettbutikken med grønne kvalitetsprodukt til baby og voksne
Skrevet av Sally Kvangarsnes
